红薯叶也称地瓜叶，是红薯生长过程中的茎部的叶子，富含黏液蛋白、维生素a、维生素c、膳食纤维等多种营养元素。1、通乳：红薯叶中含有大量黄酮类化合物，可加快身体血液循环，促进乳汁分泌。可有效通乳，改善哺乳期妇女乳汁分泌不畅、乳汁量少等现象。2、改善便秘：红薯叶中含有大量膳食纤维，食用后可加快肠道蠕动速度，促进食物消化的同时也能促进大便排出，有效预防和治疗便秘。3、强化视力：红薯叶中的维生素a含量极为丰富，适量食用可保证体内维生素a的水平。促进眼睛内视紫红质合成，增加眼睛光敏性，强化视力。4、养颜：红薯叶中的维生素c含量丰富，可提亮肤色和美白嫩肤。其中的叶绿素成分还可促进体内毒素排出，有助于美容养颜。
做炝炒红薯叶需要什么食材和配料
红薯叶尖1把，蒜2瓣，干辣椒2个，花椒1小把，盐适量，猪油适量，菜籽油适量
炝炒红薯叶的家常做法，炝炒红薯叶怎么做好吃
做法图解1：1.红薯叶洗净，滤水篮装好备用（指甲掐不动的杆儿，就不要了，太老，嚼不动）～2.切姜葱蒜，干辣椒，花椒，备用（葱，我选用的大葱葱白，小葱建议用葱白）3.起烧油（猪油，菜籽油）一起下锅，油化，下2步骤，小火爆香，放步骤1，然后大炝炒～4.放盐～装盘～喜欢鸡精的也可以放点。
炝炒红薯叶的烹饪技巧
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