大蒜与肚条同烹，不光是味道鲜美，两者都含有对人体所需的营养，猪肚含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素及钙、磷，具有补虚损，健脾胃等功效，与大蒜同食，可降低胆固醇水平，大蒜的好处就太多了哈。这道清烧肚条属于家常菜，味道好，做法简单，用料也不多，其中的莴笋、胡萝卜，鲜香又合味，汤汁泡饭也很巴适的~
做大蒜烧肚条需要什么食材和配料
净猪肚500克，莴笋1根，大葱1根，大蒜瓣25瓣，猪油20克，水500毫升，料酒5毫升，红薯淀粉20克，水100克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克，胡萝卜半根
大蒜烧肚条的家常做法，大蒜烧肚条怎么做好吃
做法图解1：猪肚买回来后加入面粉、盐、醋、白酒轮番清洗，去除表面的肥油和杂质
做法图解2：清洗到异味很小时入锅焯水，至少两次，捞出晾凉后，将中间的残留污渍刮掉，冲干净后，放入高压锅20分钟，锅内放入黄酒、白胡椒、葱、姜
做法图解3：煮软后捞出，晾凉后切条待用
做法图解4：将胡萝卜和莴笋切成条状焯水10分钟待用
做法图解5：锅内放入油，烧热后放入姜片，大蒜，大葱段煸炒出香味后放入肚条，炒香后倒入高压锅内原汤没过食材，加少许盐，糖调味，5分钟后加入鸡精和水淀粉勾芡后出锅
大蒜烧肚条的烹饪技巧
来自 微风unjx 的作品。
标签： 最新的网红菜
