巴斯克蛋糕以其浓郁的奶香味和细腻的口感征服了好多人的味蕾，它用到的材料里有少量淡奶油，但是淡奶油包装最小是250克，这样打开后的淡奶油不快速消耗掉就会造成浪费。我们可以用炼乳和少量黄油带替代淡奶油，很巧妙地解决这个问题。
做巴斯克蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，低筋面粉5克，糖60克，奶油奶酪200克，炼乳30ml，黄油20克，纯牛奶100ml，玉米淀粉5克
巴斯克蛋糕的家常做法，巴斯克蛋糕怎么做好吃
做法图解1：将奶油奶酪放室温软化后，加入细砂糖搅拌顺滑。
做法图解2：分次加入鸡蛋液，每次都搅拌顺滑后再加入下一次，直到把所有的鸡蛋液搅拌入奶油奶酪糊中。
做法图解3：加入融化的黄油和炼乳、牛奶搅拌均匀。
做法图解4：筛入玉米淀粉拌匀。
做法图解5：模具中放入烘焙纸，倒入蛋糕糊。
做法图解6：将蛋糕模具放入烤箱中层，220度烤10分钟后，转180度烤35分钟，烤至表面焦黄即可。
巴斯克蛋糕的烹饪技巧
来自 风中小荷 的作品。
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