花甲鲜嫩多汁，鲜香入味，不加一滴水，原汁原味，超级鲜美。调料我选用味达美秘制鲜蚝油，首个添加本草（金银花、甘草、菊花）的蚝油产品；0%添加防腐剂、苯甲酸钠，食用更安心。
做爆炒花甲需要什么食材和配料
花甲1000克，姜片适量，蒜末适量，小米辣3个，小葱3根，味达美生抽1勺，味达美秘制蚝油1勺，料酒2勺，鸡精1小勺，白糖1小勺，水淀粉2勺
爆炒花甲的家常做法，爆炒花甲怎么做好吃
做法图解1：花甲加入一勺食盐和少许植物油浸泡1小时，让花甲吐出体内的沙子，然后多清洗几遍，清洗干净沥干水份备用
做法图解2：锅中倒入花甲，加入2勺料酒去腥，盖上锅盖焖煮至每个花甲开口
做法图解3：然后捞出备用
做法图解4：花甲原汤装入碗中备用
做法图解5：锅中油热，放入葱姜蒜、小米辣炒香
做法图解6：倒入花甲原汤，借助加入鸡精、白糖
做法图解7：加入味达美生抽和味达美秘制蚝油，再淋入2勺水淀粉
做法图解8：把汤汁收至浓稠
做法图解9：倒入花甲翻炒均匀
做法图解10：撒入葱花，即可出锅
做法图解11：装入大碗中，美味的爆炒花甲就做好了，鲜嫩多汁，没有泥沙，下酒又下饭。
爆炒花甲的烹饪技巧
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