红烧狮子头是淮扬名菜，苏菜中的代表，也是中国菜肴之一。我做的这道家常版的红烧狮子头，用料比较简单，但味道鲜美，深受老人和孩子的喜欢。
做红烧狮子头需要什么食材和配料
肉沫350克，鸡蛋，豆腐1块，八角2个，小葱4根，生姜1块，清水800克，菜籽油50克，太太乐汤之鲜1袋，太太乐原味鲜减盐鲜酱油2勺，太太乐减盐蚝油2勺
红烧狮子头的家常做法，红烧狮子头怎么做好吃
做法图解1：食材准备（做个葱姜水）
做法图解2：太太乐原味鲜减盐鲜减盐倒入肉沫里
做法图解3：倒入太太乐减盐蚝油
做法图解4：打入一个鸡蛋
做法图解5：倒入葱姜水去腥
做法图解6：加玉米淀粉，搅拌均匀
做法图解7：加入豆腐，压碎
做法图解8：肉沫顺时针搅拌均匀
做法图解9：肉沫做成大肉丸子
做法图解10：起锅烧油，倒入菜籽油
做法图解11：放入大肉丸子，煎至定型
做法图解12：大肉丸子翻一面，继续煎至金黄色，捞出
做法图解13：锅中放入生姜，八角和葱段
做法图解14：倒入太太乐原味鲜减盐鲜酱油
做法图解15：倒入太太乐减盐蚝油
做法图解16：倒入清水
做法图解17：倒入炸好的狮子头，放入干辣椒
做法图解18：挤入太太乐汤之鲜
做法图解19：大火烧开后改小火慢炖40分钟即可出锅装盘
做法图解20：香喷喷的狮子头，撒上葱花即可享用美味
红烧狮子头的烹饪技巧
做个葱姜水给肉沫去腥增香。
来自 阿紫郡主 的作品。
