做酸菜里脊肉需要什么食材和配料
酸菜一颗，里脊肉500克，生粉各少许，白糖少许
酸菜里脊肉的家常做法，酸菜里脊肉怎么做好吃
做法图解1：里脊肉切片，放盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、小粉、食用油抓均腌制20分钟左右。
做法图解2：准备干辣椒、花椒，泡菜切丝，泡椒切段，蒜切片备用。
做法图解3：锅中热油倒入腌制好的里脊肉炒至7分熟，变色捞出备用。
做法图解4：另起锅烧油，先放干辣椒、花椒炒香，再放蒜片、泡椒翻炒均匀。
做法图解5：倒入酸菜，放生抽、鸡精、盐调味，翻炒均匀。
做法图解6：倒入炒过的肉片，翻炒均匀至熟即可出锅。
做法图解7：酸酸辣辣的酸菜里脊肉就完成啦。
酸菜里脊肉的烹饪技巧
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