做川香肉沫+盖浇饭需要什么食材和配料
瘦肉半斤，太太乐减盐酱油1勺，料酒1勺，食用油适量，盐适量，米饭1碗，黄瓜半根，葱花少许，姜丝少许，蒜适量，郫县豆瓣酱1勺，胡椒粉少许，淀粉1勺
川香肉沫+盖浇饭的家常做法，川香肉沫+盖浇饭怎么做好吃
做法图解1：瘦肉切小丁
做法图解2：加料酒，太太乐减盐酱油，胡椒粉稍微腌制。
做法图解3：来一点淀粉
做法图解4：使劲抓办均匀
做法图解5：葱姜蒜备好
做法图解6：热锅冷油待油温升高葱姜蒜太太乐减盐酱油，郫县豆瓣酱爆锅。
做法图解7：加入小肉丁翻炒。
做法图解8：来一点清水，加上一勺川香汁，适量盐。
做法图解9：开锅稍微炖煮2分钟。
做法图解10：来一点淀粉水。
做法图解11：烧至汤汁粘稠。
做法图解12：撒上一点小葱花。
做法图解13：来一点黄瓜丝
做法图解14：盘子上放上米饭。
做法图解15：浇上肉沫。
做法图解16：美味盖浇饭开吃。
盖浇饭的烹饪技巧
搅出来的肉沫大小更合适，容易入味，我切的有的大。
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