老公不在家，自己一个人随便吃点
做零失败酸辣藕片需要什么食材和配料
莲藕250g，大蒜适量，葱适量，花椒适量，干辣椒适量，生抽1勺，香醋1勺，盐适量，鸡精适量，青椒2个，白醋适量，白酒2勺
零失败酸辣藕片的家常做法，零失败酸辣藕片怎么做好吃
做法图解1：选择莲藕的时候要选择脆藕，不要选择汤藕，选莲藕要选颜色偏白的口感脆嫩，不要选偏黄的口感老，好吃的关键就在莲藕选择上了，切片，清水中加入少许白醋白酒泡一下，洗出杂质
做法图解2：备好青椒，大蒜，葱适量
做法图解3：锅开倒油，用菜油更香，加入大蒜，花椒，辣椒皮
做法图解4：藕片控干水倒入锅中，记得锅一定要烧辣，这样炒出来的菜才好吃，炒了快好的时候加入青椒，青椒不要放入太早，熟太狠了不好看，在放入适量的盐，味精，少许十三香，生抽，炒的放香醋更香
做法图解5：关火，撒入葱花，翻炒均匀，出锅
零失败酸辣藕片的烹饪技巧
莲藕选择脆藕，颜色偏白的口感嫩
来自 朱英英 的作品。
