蔓越莓中的花青素具有特殊的抗氧化能力和清除自由基的功效，能够维持细胞的健康活力，防止细胞受到破坏;蔓越莓中的维生素c含量丰富，食用蔓越莓食品能够快速提高人体血液中维生素C的浓度；蔓越莓中的浓缩单宁酸除了具有防止泌尿感染的功能，还能有效抑制幽门螺旋杆菌在肠胃中依附；蔓越莓中的生物黄酮含量丰富，能够有效对抗自由基，对预防心血管老化病变，癌症的发生，老年痴呆症，皮肤老化问题具有很好的效果。这次做的是一次发酵法的无糖无油版的贝果，加入了营养丰富的蔓越莓，口感更好，减肥期间也可以放心吃。采用一次发酵法，简单易操作，轻轻松松搞定早餐。
做蔓越莓贝果（无糖无油版）需要什么食材和配料
面包体，高筋面粉300克，蔓越莓干30克，酵母3克，水160克，盐3克，煮贝果的水（煮糖水），水500克，白砂糖25克
蔓越莓贝果（无糖无油版）的家常做法，蔓越莓贝果（无糖无油版）怎么做好吃
做法图解1：粉类加水，倒入面包机，启动和面按键来一个循环。
做法图解2：蔓越莓剪碎。
做法图解3：把剪碎的蔓越莓干倒入面包机，再来个和面循环。
做法图解4：和好的面揉一下。
做法图解5：分割成6份。
做法图解6：把每份揉圆。
做法图解7：用保鲜膜覆盖住，醒发15分钟。
做法图解8：把面团擀成长条形，约20厘米长。
做法图解9：从一边卷起。
做法图解10：收口，捏紧。
做法图解11：把一侧用擀面杖擀开。
做法图解12：用擀开的这一侧包裹住另外一侧，成为一个圆圈。
做法图解13：裁6小块烘焙纸，每个面包胚下面垫一张。
做法图解14：放入烤箱醒发约一小时，面包胚是原来的1.5倍大。
做法图解15：锅内加入白砂糖。
做法图解16：加入清水，小火开始煮。
做法图解17：水开始咕嘟咕嘟冒泡时，放入面包胚，每面煮30秒。
做法图解18：把面包胚沥干水捞出来。
做法图解19：煮面包胚前烤箱开始预热，上下火都是200度，烤20-25分钟。具体温度和时间，要根据自己的烤箱脾性做调整，过程中注意观察上色情况。
做法图解20：拍个大合照。
做法图解21
来个特写！
做法图解22
表面有些许的美丽水裂纹。要想让纹路更美丽，要注意煮面包胚的时候，时间不要过长。蔓越莓贝果的烹饪技巧
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