做辣子鸡需要什么食材和配料
公鸡半只，生抽1大勺，大蒜1头，生姜5g，干辣椒20g，胡椒粉1小勺，盐适量，味达美初榨醇酿老抽一小勺，白糖一小勺，葱两根，香菜两根
辣子鸡的家常做法，辣子鸡怎么做好吃
做法图解1：鸡剁成小块，准备葱姜蒜，花椒，八角，香叶，尖椒，香菜和干红辣椒。
做法图解2：碗中倒入两勺六月鲜10克轻盐原汁酱油，一小勺味达美初榨醇酿老抽，一小勺白糖，一小勺胡椒粉，两勺开水搅拌均匀。
做法图解3：热锅冷油倒入鸡块翻炒。
做法图解4：翻炒至鸡块表面微焦，倒入花椒，八角，香叶，葱姜蒜，干红辣椒翻炒两分钟。
做法图解5：倒入调好的料汁翻炒均匀。
做法图解6：围着锅边倒入少量开水。
做法图解7：加入尖椒和香菜。
做法图解8：加入两克盐翻炒均匀即可。
做法图解9：香辣开胃，好吃不腻。
做法图解10：用来拌面也很好吃！
辣子鸡的烹饪技巧
来自 若愚妈妈在厨房 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
