做重庆老妈蹄花需要什么食材和配料
猪蹄2只，白芸豆100克，自制红油2勺，花椒5粒，料酒适量，生姜适量，小葱适量，白胡椒粉适量，食盐适量
重庆老妈蹄花的家常做法，重庆老妈蹄花怎么做好吃
做法图解1：白芸豆开水泡一个小时
做法图解2：猪蹄烧皮以后洗净，汆水切成2半，放入姜片
做法图解3：泡发的白芸豆、花椒粒、白胡椒粉
做法图解4：开水烧开以后小火炖3个小时
做法图解5：3小时以后的汤汁、奶白奶白的
做法图解6：芸豆粉糯、调入盐即可
做法图解7：汤浓奶白、入口粉糯
做法图解8：重庆人很喜欢的老妈蹄花呀汤
做法图解9：打个蘸水，蘸一蘸：红油、花椒粉、酱油、蒜
重庆老妈蹄花的烹饪技巧
来自 心清似水淡若云 的作品。
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