梅子鱼富含磷等矿物质，能补充大脑营养，是补脑的食物。梅子鱼中钙的含量很高，富含蛋白质，蛋白质容易被身体吸收。青少年多吃梅子鱼可以促进身体发育，身体更强壮、更高。当身体受伤时，如手术或生病后吃梅子鱼可以加速伤口愈合，恢复活力。梅子鱼富含蛋白质、维生素A、硒等营养成分，能有效补充体内缺失的微量元素。
做雪菜梅子鱼汤需要什么食材和配料
雪菜一小碗，梅子鱼半斤，料酒一勺，色拉油一勺，太太乐原味鲜减盐鲜酱油10克，太太乐鲜鸡汁2克，生姜3片，白胡椒粉1克
雪菜梅子鱼汤的家常做法，雪菜梅子鱼汤怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备。雪菜是原来炒熟的。梅子鱼洗净备用。
做法图解3：热锅，放入色拉油，油热，放入生姜，快速翻炒出香味
做法图解4：放入雪菜，快速翻炒均匀
做法图解5：放入适量水，大火烧开
做法图解6：水开，放入梅子鱼，轻轻推开。
做法图解7：放入一勺料酒
做法图解8：等水开后，放入太太乐原味鲜减盐鲜酱油，搅拌一下
做法图解9：放入太太乐鲜鸡汁提鲜。
做法图解10：水开，放入一点白胡椒粉。尝尝味道根据自己口味微调。
做法图解11：出锅啦！一个字，鲜！
雪菜梅子鱼汤的烹饪技巧
梅子鱼很容易熟，所以不需要煮太长时间。梅子鱼很嫩，入锅后不要用力煸炒，轻轻用勺子推开就可以了。白胡椒粉不能少。
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