拿破仑蛋糕又被称为千层酥。此次选用美国蔓越莓等食材制成的拿破仑，使得酥皮之间的夹层口感丰富，食材组合新鲜及酥皮入口松化，酸甜甘香。不论是吃茶小憩，还是去户外感受大自然的神奇造化，和喜欢的一切在一起时都能让我们感受到夏日的确幸小“莓”好。蛋挞皮版更是易操作，话不多说，快来get这道超好吃的糕点，让美国蔓越莓为你记录确幸时刻，留下莓好吧～
做蔓越莓拿破仑需要什么食材和配料
蛋挞皮5个，蛋黄1个，白糖20g，玉米淀粉7.5g，牛奶75g，黄油7.5g，吉利丁片1.5g，淡奶油30g，蔓越莓干5g
蔓越莓拿破仑的家常做法，蔓越莓拿破仑怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：5个蛋挞皮从冷冻室取出解冻后叠放在一起
做法图解3：加入蔓越莓干碎揉成团
做法图解4：用擀面杖擀成长方形，放入铺油布的烤盘中
做法图解5：挞皮上再铺一张油纸，放烤盘压制后烤箱上下火，中层，180°，20分钟
做法图解6：出炉后晾凉切块备用
做法图解7：1个蛋黄+20g糖+7.5g淀粉+75g牛奶搅匀后倒入奶锅中
做法图解8：小火还热，熬制浓稠，期间不停搅拌
做法图解9：趁热加入1.5g泡软后并沥干水分的吉利丁片+7.5g黄油搅匀
做法图解10：奶糊倒入碗中盖保鲜膜冷藏降温
做法图解11：降温后用电动打蛋器打至顺滑
做法图解12：30g淡奶油用电动打蛋器打发
做法图解13：打发的淡奶油倒入奶糊中拌匀
做法图解14：装入裱花袋中（裱花嘴自行选择）
做法图解15：取一挞皮，挤上一层奶油，放上一片挞皮
做法图解16：再重复上一步
做法图解17：装饰下表面即可
做法图解18：成品图
做法图解19：搭配一杯蔓越莓苏打水，呜呼，夏日无敌吖！先在杯中放入冰块
做法图解20：倒入60g蔓越莓汁，再倒入20g苏打水即可
做法图解21
成品图
做法图解22
成品图
做法图解23
成品图
做法图解24
成品图蔓越莓拿破仑的烹饪技巧
美国蔓越莓口感清新，酸甜不腻，果味天然。小包装更适合作为烘焙原料。快和美国蔓越莓一起纵想这“蔓”妙美好时光吧！
来自 Sun_麦麦醬 的作品。
