连续几天的阴雨连连，感觉空气里都是凉意，在早市买到了鲜活的草鱼，炖一锅酸汤鱼，热气腾腾，暖胃又暖心
做家庭版酸汤鱼需要什么食材和配料
草鱼2斤，酸菜半颗，黄酸汤一袋，木姜籽30粒，花生油适量，姜葱少许，大蒜2头，薄荷叶3片，盐适量，鸡粉适量，蘸水辣椒适量，淀粉，白胡椒适量
家庭版酸汤鱼的家常做法，家庭版酸汤鱼怎么做好吃
做法图解1：草鱼去鳞去内脏，清洗干净，剔骨切块，将两侧鱼肉，斜刀片薄片，洗净控水，加入盐料酒，白胡椒粉，淀粉，姜片葱段，抓拌均匀，放置十分钟入味
做法图解2：锅中油热，放入酸菜黄椒酱，炒出香味
做法图解3：加入提前调好的高汤，放入鱼头鱼骨熬煮20分钟
做法图解4：再次加入鱼片，煮三分钟，撒入葱花薄荷叶，可根据个人喜好调入适量的鸡粉。
做法图解5：这样的酸汤鱼，操作简单，汤鲜味美，鱼肉细嫩，太美味了，和米饭很配哦
酸汤鱼的烹饪技巧
酸汤鱼操作简单，肉质鲜美，一片鱼肉搭配一勺酸汤一入口味蕾即刻打开，你也喜欢这样的家常菜吗？评论区里聊一聊，你们都是喜欢怎样做鱼呢？
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