妈妈说，给麻婆豆腐里加点虾仁营养更好，于是有了这道菜，麻婆豆腐因为虾球的加入更添了一份鲜美，真正的麻辣鲜香！妈妈总是关照我们少吃外卖，关心我们吃得健不健康，营养够不够，妈妈的爱融入了她做的每一道菜里，也融入了她的每一句“唠叨”里……
做麻婆虾球豆腐需要什么食材和配料
虾仁120克，嫩豆腐360克，猪肉糜180克，麻婆豆腐调料粉20克，清水120毫升，黑胡椒适量，葱姜蒜适量，料酒适量，干辣椒一节
麻婆虾球豆腐的家常做法，麻婆虾球豆腐怎么做好吃
做法图解1：虾仁洗净开背，用一点点黑胡椒和料酒腌制一会儿。豆腐洗净切小块。
做法图解2：锅中放油，将虾仁煎熟，取出备用。
做法图解3：锅不用洗，直接就着剩油炒香葱姜蒜末。
做法图解4：放入猪肉糜炒至变色。
做法图解5：加两勺料酒。
做法图解6：取麻婆豆腐调料粉20克，加入120毫升左右清水化开，倒入锅中。
做法图解7：加入虾仁。
做法图解8：放入豆腐。
做法图解9：中火焖煮一会儿，至豆腐入味。最后大火收汁至自己喜欢的程度出锅。
做法图解10：撒上葱花和干辣椒，完工！
做法图解11：一口入魂！
做法图解12：搭配米饭食用更佳哦
麻婆虾球豆腐的烹饪技巧
1.虾仁和肉末的量可以根据自己喜欢适量增减。2.咸淡可以根据自己口味调节，觉得咸可以多加一些水，觉得淡可以加一些生抽。
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