最家常的菜，因为听说了樟树港辣椒的盛名，网购了些，这菜就此变得不那么家常了。
做辣椒炒肉需要什么食材和配料
樟树港辣椒30个左右，生抽适量，五花肉适量，豆瓣适量，蒜瓣6瓣，糖，盐适量
辣椒炒肉的家常做法，辣椒炒肉怎么做好吃
做法图解1：辣椒入锅干煸，锅壁有一层薄薄的油就好，或者可以不放油。用铲子轻压辣椒，使之接触锅底。
做法图解2：辣椒皮煸成类似虎皮纹的样子，盛出备用。
做法图解3：锅中放底油，加入五花肉片翻炒。肉片之前用料酒、胡椒粉、盐（少量）、生抽腌了15分钟。到肉片边缘出现稍焦的情况，放入适量豆豉翻炒，豆豉要比较多的油炒才会好吃。
做法图解4：再加入蒜碎炒一下，放入煸好的辣椒，加入一点点酱油、糖，最后放盐出锅。
做法图解5：最后的样子，好吃下饭。樟树港辣椒也真的比通常的螺丝椒好吃些
辣椒炒肉的烹饪技巧
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