这道菜是在某知名酸菜鱼餐厅吃到的，小不拉叽一碟要卖20，回家复刻成本仅需2元，劲省90%！
做超快手的凉拌皮蛋需要什么食材和配料
皮蛋2个，蒜2瓣，小米椒1个，葱适量，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，盐适量，鸡精适量，白糖半汤匙，香油1汤匙
超快手的凉拌皮蛋的家常做法，超快手的凉拌皮蛋怎么做好吃
做法图解1：拿出两个其貌不扬的变蛋，把外壳剥掉
做法图解2：即可得到两个布有雪花纹的晶莹剔透蛋，然后用刀把每个蛋竖着切成4-6瓣
做法图解3：把葱蒜切成末末，小米辣切圈，加入生抽+醋+白糖+鸡精+香油捞捞匀
做法图解4：倒在鸡蛋上，开炫！
凉拌皮蛋的烹饪技巧
加些香菜会更好吃哦！我家里的香菜用完啦，就到阳台剪了几支薄荷替代，味道也不错
来自 希希菇凉 的作品。
