武昌鱼富含蛋白质及多种营养物质，是老少适宜的补益佳品。母亲节给妈妈做的这道颜值超高，寓意美好，味道鲜美的孔雀开屏清蒸武昌鱼，诚挚的祝愿母亲平安健康，幸福百年！
做孔雀开屏（清蒸武昌鱼）需要什么食材和配料
武昌鱼1条，生姜3片切丝，葱白1段切丝，小米椒2个，小线椒1个，黄瓜半根，味事达蒸鱼豉油3勺，多力黄金3益葵花籽油适量
孔雀开屏（清蒸武昌鱼）的家常做法，孔雀开屏（清蒸武昌鱼）怎么做好吃
做法图解1：首先把武昌鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分。
做法图解2：把鱼头和鱼尾切下来，在从鱼背切向鱼腹，尽量切的厚度一样，切忌不要切断。
做法图解3：把葱姜丝放在盘中垫底，将切好的武昌鱼摆成孔雀开屏的造型，在把鱼头放在中间，鱼尾放在正后方
做法图解4：冷水上锅，开锅后蒸8分钟，关火在焖2分钟。
做法图解5：蒸好以后，端出来倒掉蒸出来的汤汁，去除腥味，把盘底的葱姜丝夹掉，把切好的小米椒，小线椒放在鱼上装饰一下，鱼上面摆上葱丝倒上味事达蒸鱼豉油提鲜提味。
做法图解6：最后用多力黄金3益葵花籽油烧热浇在葱丝上激发出它的香气。
做法图解7：最后在用黄瓜片装饰一下，让这道孔雀开屏清蒸鱼更加漂亮完美。
清蒸武昌鱼的烹饪技巧
来自 小葵姥姥 的作品。
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