凉拌田七可以补充身体营养，增强体质，简单的凉拌做法，口感爽脆，适合中老年人吃。
做凉拌田七需要什么食材和配料
田七400克，大蒜1头，六月鲜8克轻盐特级原汁酱油10克，味达美凉拌香醋5克，香油少许，葱油少许，小葱2根，小米辣1个
凉拌田七的家常做法，凉拌田七怎么做好吃
做法图解1：田七掐去老根清洗干净，凉水浸泡十分钟。
做法图解2：沥干水分备用。
做法图解3：准备蒜瓣和小米辣。蒜瓣拍碎切末，小米辣切碎备用。
做法图解4：调料汁:蒜末放碗里，加入一勺味达美的凉拌香醋，加一小勺白糖。
做法图解5：加入六月鲜轻盐原汁酱油。
做法图解6：加入少许香油。
做法图解7：简单熬个葱油倒入调料碗，激发蒜香，搅匀即可。
做法图解8：田七倒入大碗中，加入调料汁和小米辣，搅拌均匀装盘。根据个人口味可添加少许食盐。
做法图解9：成品晒一张，吃辣的友友可以在倒入葱油前，放入小米辣。
凉拌田七的烹饪技巧
这道菜一定要现拌现吃，口感才好！
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