做白珍珠泡芙需要什么食材和配料
椰子灰泡芙，水125g，纯牛奶125g，盐1g，细砂糖2g，块状黄油100g，蛋糕专用小麦粉190g，竹炭粉适量，全蛋液300g，泡芙酥皮，块状黄油150g，细砂糖190g，蛋糕专用小麦粉182g，香草精1g，竹炭粉5g，番石榴奶油馅，番石榴果茸150g，纯牛奶100g，蛋黄50g，细砂糖40g，蛋糕专用小麦粉25g，块状黄油20g，稀奶油250g
白珍珠泡芙的家常做法，白珍珠泡芙怎么做好吃
做法图解1：椰子灰泡芙：1.水，牛奶，盐，糖，黄油混合煮沸，加入过筛的低筋面粉和竹炭粉，搅拌均匀。小火继续加热至成团，锅底有少许粘连后，关火。
做法图解2：
做法图解3：2.加入全蛋液，用均质机混合至面糊用刮刀提起呈倒三角型。
做法图解4：
做法图解5：3.装入裱花袋，用中号圆裱花嘴，在烤盘上挤出半球，放上直径三厘米的圆形酥皮，放入烤箱。
做法图解6：
做法图解7：4.平炉烘烤，温度190℃烤10分钟，降温至150℃继续烤25分钟。出炉冷却备用。
做法图解8：泡芙酥皮：1.黄油软化，与其他材料一起混合均匀
做法图解9：
做法图解10：2.用压面机将面团压到2mm厚度，冷冻备用。
做法图解11：番石榴奶油馅：1.淡奶油打发后冷藏备用。2.蛋黄混合细砂糖打至细砂糖融化，加入低筋面粉搅拌均匀。
做法图解12：3.牛奶煮沸后加入蛋黄面糊中搅拌均匀，小火加热至浓稠，加入番石榴果茸，搅拌均匀，关火，拌入黄油，搅拌均匀后冷藏备用。
做法图解13：
做法图解14：
做法图解15：4.打发的淡奶油分三次加入冷却后的番石榴卡仕达，搅拌均匀。挤入泡芙中。
做法图解16：
做法图解17：
做法图解18：组合：1.将挤入番石榴奶油馅的泡芙上面放上一个巧克力装饰片，在装饰片内部挤入番石榴奶油馅，最后在上面放上白巧克力脆珠即可。
做法图解19：
白珍珠泡芙的烹饪技巧
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