先生非常喜欢鱿鱼烧烤类的串串，但现在我们住的地方，没有有太好吃的做法，无奈只能自己研究。于是这道蒜蓉辣椒炒鱿鱼爪的菜品就出来了。做出来的口感等于在锅中烤铁板鱿鱼，口感非常有嚼劲。
做蒜蓉辣椒炒鱿鱼爪需要什么食材和配料
鱿鱼爪300克，辣椒螺丝椒1根、干辣椒4个，蒜蓉酱50克
蒜蓉辣椒炒鱿鱼爪的家常做法，蒜蓉辣椒炒鱿鱼爪怎么做好吃
做法图解1：1、把鱿鱼爪洗净切断，准备。
做法图解2：2、辣椒切段
做法图解3：3、胡萝卜切片
做法图解4：4、锅中做上水
做法图解5：5、水8分开，下入鱿鱼爪
做法图解6：6、把鱿鱼烫成8分熟就捞出
做法图解7：7准备好蒜蓉酱
做法图解8：8、热油，下入干辣椒炒香
做法图解9：9、下入辣椒段
做法图解10：10、下入胡萝卜翻炒
做法图解11：11、下入烫好的鱿鱼爪
做法图解12：12、倒入蒜蓉酱
做法图解13：13、进行翻炒
做法图解14：14、尽量把所有的鱿鱼爪和辣椒的水分压干。
做法图解15：15、盛盘上桌。
蒜蓉辣椒炒鱿鱼爪的烹饪技巧
这道菜主要是一定要把鱿鱼爪收拾干净，其次烫鱿鱼不要烫太熟，要不口感就老了。最后就是如果要想吃有嚼劲的话，就是多炒一下，如果喜欢吃嫩一下的，就可以炒的时间短一些。
来自 豆豆熊箬竹 的作品。
