金针菇与番茄都含有钾和维生素，有助于维持体内盐的平衡，促进血液循环，对高血压患者有益。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。一般人群均可食用。这次做番茄金针菇汤我加了一些西葫芦，口感鲜香酸甜，而且这汤一点儿也不会增肥。
做西葫芦金针菇番茄汤需要什么食材和配料
小番茄6个，西葫芦1/2根，金针菇100克，葱1克，大蒜2瓣克，油1勺，盐2匙，味精0.2匙，姜1块
西葫芦金针菇番茄汤的家常做法，西葫芦金针菇番茄汤怎么做好吃
做法图解1：准备好材料。
做法图解2：西葫芦洗干净切片待用。
做法图解3：金针菇洗干净切段备用。
做法图解4：圣女果洗干净切片。
做法图解5：葱姜蒜洗干净切碎备用。
做法图解6：锅里放入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。
做法图解7：放入圣女果和西葫芦翻炒至8分熟。
做法图解8：加入适量清水或肉汤，减肥的话用清水最好了。
做法图解9：放入金针菇拌匀。
做法图解10：开锅后放入葱花和盐适量，鸡精少许拌匀。
做法图解11：出锅，口感鲜香酸甜。
西葫芦金针菇番茄汤的烹饪技巧
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