做法式蜜瓜青苹果蛋糕需要什么食材和配料
开心果蛋糕胚G，杏仁膏-50%扁桃仁含量250，细砂糖30，碧绿开心果酱60，全蛋液280，蛋糕专用小麦粉85，无铝泡打粉3，块状黄油60，青苹果夹心G，新鲜苹果汁193，新鲜柠檬汁35，细砂糖14，NH（苹果果胶）4.5，酸苹果力娇酒14，新鲜小茴香2.5，新鲜青苹果（切小粒）196，蜜瓜白巧打发甘纳许G，哈蜜瓜果茸292，纯脂白巧克力-可可脂含量32%133，吉利丁片10，稀奶油350，新鲜青柠檬皮碎4，喷砂G，纯可可脂100，纯脂白巧克力-可可脂含量32%100，色粉（黄色、绿色）适量
法式蜜瓜青苹果蛋糕的家常做法，法式蜜瓜青苹果蛋糕怎么做好吃
做法图解1：开心果蛋糕胚:1.杏仁膏、砂糖、开心果酱放入搅拌机中加新鲜全蛋液打发至浓稠
做法图解2：2.把蛋糕粉，泡打粉过筛拌匀加入打发好的1中拌匀
做法图解3：3.黄油融化成液体拌入2中搅拌匀即可
做法图解4：4.烤盘中铺上烤纸，把打好的料均匀的铺入烤盘的1/3宽。风炉烘烤，温度200℃，烘烤8分钟左右出炉冷却，刻出需要的形状大小备用
做法图解5：
做法图解6：青苹果夹心:1.NH（苹果果胶）和细砂糖混合均匀2.新鲜苹果汁、新鲜柠檬汁加热煮沸，加入1部分煮至粘稠冷却
做法图解7：3.将新鲜青苹果粒、新鲜小茴香和苹果力娇酒拌入2部分中混合均匀，装入到需要的模具中冷冻凝固，脱模备用
做法图解8：
做法图解9：蜜瓜白巧打发甘纳许:1.将纯脂白巧克力融化，吉利丁用冷水泡软
做法图解10：2.蜜瓜果茸加热至55℃，倒入融化好的白巧克力中搅拌均匀，加入泡好的吉利丁搅拌均匀，放入稀奶油和新鲜青柠檬皮搅拌均匀，冷藏3小时以上打发备用
做法图解11：
做法图解12：
做法图解13：喷砂：1.将可可脂、纯脂白巧克力混合融化，分成两份，分别加入色粉用均质机调成需要的颜色
做法图解14：
做法图解15：
做法图解16：组合：1.将蜜瓜白巧打发甘纳许装入裱花袋中，灌入球型模具至模具的1/2，用勺子将甘纳许涂抹在模具内壁上，轻微震动模具避免模具内有气泡产生。
做法图解17：2.将青苹果夹心放入模具，再次灌入蜜瓜白巧打发甘纳许至装满模具，进行冷冻4小时以上，完全冻硬后脱模进行巧克力喷砂。
做法图解18：
做法图解19：3.喷砂完成的蛋糕放在刻好的开心果蛋糕胚上进行装饰即可。
做法图解20：
法式蜜瓜青苹果蛋糕的烹饪技巧
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