妥妥的儿时回忆升级版，在蛋羹中增加日本豆腐和鳕鱼，增加口感和营养，这道菜特别适合爱美想要减脂的女士，鳕鱼富含蛋白质，低脂无负担！
做鳕鱼蒸蛋羹需要什么食材和配料
鳕鱼1块，鸡蛋1个，胡椒粉1克，盐2克，姜1片，温水120克，盐1克，生抽半勺，水1勺，香油半勺
鳕鱼蒸蛋羹的家常做法，鳕鱼蒸蛋羹怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：鳕鱼去皮切片，去掉鱼刺，加入姜丝、料酒1勺去腥；
做法图解3：将日本豆腐切厚片，排入盘中；
做法图解4：将鸡蛋1个打散，加入温水120g和盐1克，搅拌均匀后过滤倒入盘中；
做法图解5：将鸡蛋液放锅中，盖上盘子中火蒸制6分钟后焖5分钟开锅；
做法图解6：将腌好的鱼片码放在盘中，继续蒸5分钟；
做法图解7：调制料汁：生抽半勺+水1勺+香油半勺，搅拌均匀；
做法图解8：将料汁浇入鸡蛋羹中；
做法图解9：鸡蛋嫩滑，鳕鱼肉鲜嫩营养；
鳕鱼蒸蛋羹的烹饪技巧
半糖有话说～1、在普通的蛋羹中加入日本豆腐，口感更丰富，表面再铺上鳕鱼片蒸制，营养更全面；
来自 熊猫半糖 的作品。
