荷塘小炒是道著名的家常小炒，里面用的全是很农家很普通的食材炒成一盘，通常会用莲藕、荷兰豆、马蹄、胡萝卜、木耳配搭为菜，没有一点儿肉也超好吃，五色荷塘小炒没有按平时的用料，而是因应冰箱的材料改了，但同样爽脆清甜好吃，营养丰富很能抗饿，减肥人士多吃准没错！
做五色荷塘小炒需要什么食材和配料
莲藕80克，胡萝卜30克，四季豆60克，玉米40克，黑木耳5克，蒜适量，减盐酱油2勺，松茸鲜鸡汁1勺，料酒1勺，沙拉油2勺
五色荷塘小炒的家常做法，五色荷塘小炒怎么做好吃
做法图解1：#轻食季怎么吃#五色荷塘小炒
做法图解2：#轻食季怎么吃#五色荷塘小炒
做法图解3：五色荷塘小炒的所需食材
做法图解4：莲藕去皮削成薄的小角，用盐水泡一下
做法图解5：这是备好的莲藕、四季豆切短段、胡萝卜切小圆片、甜玉米起粒、黑木耳用热水泡透
做法图解6：四季豆用沸水加点油，焯至断生，捞出滤去水分
做法图解7：烧热炒锅，放2勺沙拉油爆香蒜头
做法图解8：把莲藕与木耳放锅内翻炒一会
做法图解9：加入1勺太太乐的松茸鲜鸡汁
做法图解10：加半碗清水在锅内，大火煮开
做法图解11：待水收7成干，把焯过水的四季豆、胡萝卜片、玉米粒倒在锅内，中火炒一分钟
做法图解12：倒入2勺的太太乐减盐酱油、料酒
做法图解13：所有材料炒透，关火（买的莲藕糯性较大，如果是脆的莲藕，这时候需用点生粉水收汁）
做法图解14：五色荷塘小炒装盘即可食用，清脆鲜味又好吃！
五色荷塘小炒的烹饪技巧
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