现在到了各种野菜多的时候又到了，可以做各种菜饭，今天我放的是莴笋叶，咸肉是自己做的也分享了做法
做咸肉菜饭做法需要什么食材和配料
大米一碗，莴笋叶一把，咸肉一块，猪油一勺
咸肉菜饭做法的家常做法，咸肉菜饭做法怎么做好吃
做法图解1：这个自制咸肉的做法我已经分享过了，大家可以去我的主页看一下
做法图解2：咸肉在做之前我们先在开水里把它洗一下泡个三四分钟去去盐，别太久会把味道泡淡
做法图解3：最喜欢的备菜环节，每次都喜欢准备好再开始做饭
做法图解4：这个米我们至少要泡半个小时，如果时间允许的话早上起来我们就把它给泡上
做法图解5：我还在米的上面铺了一半的咸肉，你们可以不放我只是想尝一下蒸的咸肉的味道
做法图解6：然后倒入1:1.2左右的开水盖上锅盖大火开始煮，水快收干时我们转小火煮两三分钟，然后我们再沿着锅烧一圈彻底的收干水分也会有锅巴，但是注意别糊了，然后熄火焖五六分钟
做法图解7：锅里放入少许油，把咸肉块放进去，小火扁炒香再放入一些大蒜末，再把切好的莴笋叶（别的菜也可以）放进去加入适量盐鸡粉快速炒出锅
做法图解8：把炒好的咸肉莴笋叶铺在蒸好的饭上面
做法图解9：我们再给他放上一勺猪油，这也是菜饭的灵魂所在
做法图解10：搅拌均匀让猪油均匀融化在里面，如果是配其他的菜这样吃就可以，如果只吃菜饭的话，那还可以加入适量的盐可能会有一点淡，我煮的米饭比较多
做法图解11：来个近照诱惑下你们
做法图解12：今日份晚餐
做法图解13：红菜苔焯完水就变色儿了哈哈
做法图解14：酱鸭舌下酒菜必备
做法图解15：看到春天，有人欢喜，有人哀愁，不过是心境不一样罢了。决定人心情的，从来不是环境，而是心态，你若欢喜，世间处处皆欢喜。
咸肉菜饭的烹饪技巧
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