做酥炸紫苏虾球需要什么食材和配料
大虾16只，紫苏叶适量，葱2根，韩国酥炸粉适量，盐适量，清酒2小勺
酥炸紫苏虾球的家常做法，酥炸紫苏虾球怎么做好吃
做法图解1：主要食材：紫苏叶切碎、香葱切碎，海虾开背去虾线去皮。用清酒腌渍去腥
做法图解2：酥炸粉用清水调制，如没有可以用普通面粉加玉米淀粉，适量盐配清水调制
做法图解3：放入紫苏和香葱
做法图解4：拌均匀
做法图解5：油炸比较省油方法是用平底锅
做法图解6：将锅倾斜，把油集中一侧，烧热
做法图解7：虾裹让面粉糊
做法图解8：放入锅中
做法图解9：炸两面金黄
做法图解10：将炸好虾移放到锅上方无油地方。
做法图解11：如图这样，炸好虾移到上方，可以有效利用锅余温加热，避免二次回油炸。这个方法可以让食物减少油的摄入
做法图解12：炸好虾球，酥脆并有着紫苏香气。
酥炸紫苏虾球的烹饪技巧
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