家常菜家常味也要花些心思让美味更可口……
做瓜片 尖椒炒肉需要什么食材和配料
梅花肉100克，黄瓜1根，尖辣椒2个，胡萝卜1/2根，葱花10克，大蒜4瓣，食盐3克，白胡椒粉1克，白糖1/3勺，生抽1汤勺，淀粉1勺，太太乐蘑菇精2克
瓜片 尖椒炒肉的家常做法，瓜片 尖椒炒肉怎么做好吃
做法图解1：胡萝卜黄瓜尖椒切成菱形块备用。备好葱花蒜片
做法图解2：梅花肉切片加入食盐白胡椒粉白糖淋入1汤勺生抽加入淀粉沿一个方向抓拌均匀。
做法图解3：抓至肉片上浆腌制15分钟左右
做法图解4：炒锅烧热放油油热放入肉片炒至断生肉片炒熟盛出备用
做法图解5：锅中留底油下入葱花蒜片爆香放入胡萝卜和尖辣椒翻炒。炒至胡萝卜断生加入黄瓜片略翻炒至黄瓜断生
做法图解6：淋入1汤勺生抽快速翻炒出鲜香味撒入食盐蘑菇精调味。
做法图解7：调料炒匀加入提前炒好的肉片。大火翻炒至食材混合均匀即可出锅装盘。
做法图解8：?完成?
尖椒炒肉的烹饪技巧
肉片提前抓拌入味先炒至断生盛出来最后再放回锅中与其他食材炒匀即可。这样处理肉片更滑嫩。
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