家常美味～
做羊肉煲需要什么食材和配料
羊肉1000克，大葱1根，姜片4片，白酒1勺，郫县豆瓣酱1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，冰糖一小把，香叶2片，草果1颗，花椒一小把，干辣椒5个，白萝卜1个，小茴香适量
羊肉煲的家常做法，羊肉煲怎么做好吃
做法图解1：羊肉冷水下锅，放入葱姜、白酒煮开继续煮5分钟，撇去浮沫，将羊肉盛出；放入白萝卜块煮2分钟捞出备用；热锅凉油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
做法图解2：放入葱姜、干椒炒出香味，倒入羊肉翻炒，调入生抽、老抽、蚝油；
做法图解3：倒入糖色，加入没过羊肉的开水；
做法图解4：放入所有香料，准入砂锅中炖30分钟，放入萝卜块继续炖30分钟，改大火将汤汁收至浓稠即可～
羊肉煲的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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