折耳根也叫鱼腥草，具有清热解毒、消炎排脓、利尿消肿、开胃理气的作用。
做凉拌折耳根需要什么食材和配料
折耳根120克，莴笋半根，腌制盐1勺，太太乐蔬之鲜调味料3克，小米辣6个，大蒜5瓣，香菜1根，生抽20克，白砂糖2克，蚝油1勺，花椒油15克
凉拌折耳根的家常做法，凉拌折耳根怎么做好吃
做法图解1：折耳根淘洗干净
做法图解2：切成段
做法图解3：放入腌制盐腌制一会儿
做法图解4：莴笋去皮后切成和折耳根差不多长短的丝
做法图解5：放入折耳根中
做法图解6：拌匀一起腌制
做法图解7：太太乐蔬之鲜调味料放入小碗中
做法图解8：放入其他所有调料，拌匀
做法图解9：腌制入味的折耳根用冷开水淘洗一下，去掉多余的盐份
做法图解10：将调味料淋在折耳根上面，拌匀就可以吃啦
做法图解11：成品图
凉拌折耳根的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
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