春天正是贻贝肥美时，吃惯了白煮，辣炒，今天来做一道“酒香蒜蓉贻贝”，让你一口香掉眉毛
做酒香蒜蓉贻贝需要什么食材和配料
啤酒50克，贻贝500，蒜蓉一小碗，胡萝卜少许，炼乳适量，黑胡椒粉5克，香草粉少许，香菜少许
酒香蒜蓉贻贝的家常做法，酒香蒜蓉贻贝怎么做好吃
做法图解1：贻贝去掉海草清洗干净
做法图解2：锅热放入两小块黄油
做法图解3：黄油化开，放入胡萝卜片和蒜蓉，炒至蒜蓉金黄，蒜香浓郁
做法图解4：再放入黑胡椒粉、香草粉和啤酒，烹出酒香
做法图解5：再放入洗好的贻贝，大火焖五分钟
做法图解6：听到锅中相继出现噼噼啪啪的声音就是贻贝开口了，此时关火揭盖，淋入炼乳，翻拌均匀。
做法图解7：出锅装盘，点缀少许香菜。酒香蒜香萦绕，入口鲜香。这是春天特有的美味，你也开来试试吧！
酒香蒜蓉贻贝的烹饪技巧
温馨提示：贻贝一定要反复清洗干净，烹饪时酒要少加，不用加水以免影响菜的鲜味。贻贝壳薄，大火短时烹饪即可，时间长会使贻贝肉质变老。
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