红烧鲍鱼

年夜菜

做红烧鲍鱼需要什么食材和配料

鲍鱼十只，葱姜蒜适量，蚝油生抽老抽食盐适量，白糖

红烧鲍鱼的家常做法，红烧鲍鱼怎么做好吃

做法图解1：鲍鱼洗净去内脏，绰水切花刀备用，起锅热油葱姜生抽老抽白糖耗油调味，加水开锅放鲍鱼炖15分钟，捡出摆盘，然后把葱饼撇出，收汁水淀粉勾芡浇鲍鱼即可

红烧鲍鱼的烹饪技巧

鲍鱼生片花刀，熟片花刀都可以，反正要炖，如果着急，也可以试着生片好，然后把鲍鱼彻底煮熟，再直接调汁浇上也可以吃，但我觉得这样吃凉了的鲍鱼发硬
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