红烧鸡中翅，美味又不腻，脂肪少，做起来快，男神女神的最爱~
做红烧鸡中翅需要什么食材和配料
酱油3汤匙，老抽2汤匙，八角4颗，蒜头6瓣，豆瓣酱1勺，大葱半根，姜6片，清汤2碗，鸡中翅10只，料酒2勺，冰糖3颗
红烧鸡中翅的家常做法，红烧鸡中翅怎么做好吃
做法图解1：新鲜鸡中翅洗净
做法图解2：放1勺料酒和一碗清水，浸泡20分钟以上，去腥味和血丝
做法图解3：蒜头、葱段和八角洗净备用
做法图解4：浸泡后的鸡中翅把水倒掉，每个鸡翅上都化一刀。然后加入一勺生抽、一勺料酒、一勺豆瓣酱和一勺盐，腌制10至20分钟。
做法图解5：葱姜蒜和八角用热油下锅，爆出香味
做法图解6：然后放入鸡中翅，进行翻炒
做法图解7：翻炒至金黄色后可以加入热水
做法图解8：此时加入一勺老抽和3颗冰糖，水刚好淹没鸡中翅但是还没淹没即可。
做法图解9：焖5分钟后用锅铲翻一下，继续焖三分钟
做法图解10：然后揭开锅盖，进行收汁
做法图解11：停火，起锅前后加入葱花都可以，红烧鸡中翅就完成了
红烧鸡中翅的烹饪技巧
1.盐不用很多，主要靠酱油和冰糖调味2.葱姜蒜爆油不用太久，翻炒几下就行，马上加入鸡中翅，不然葱姜蒜炸太久会太老3.如果时间充足，放入冰箱腌制几小时就更好了
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