女神下午茶桌上必不可少的甜品:焦糖布丁。只要记住我的配方和做法，让你在家轻轻松松完美复刻，厨房小白也能百分百成功。
做焦糖布丁需要什么食材和配料
蛋黄2个，全蛋2个，淡奶油60克，牛奶165毫升，白糖40，焦糖部分如下，白糖50克，常温水12克，开水25克，盐1克
焦糖布丁的家常做法，焦糖布丁怎么做好吃
做法图解1：准备食材称重备用
做法图解2：焦糖部分:常温水12克，白糖50克，中火加热
做法图解3：直到变成焦糖色
做法图解4：加入盐和开水搅拌均匀
做法图解5：均匀的倒入布丁碗，放入冰箱冷藏10分钟
做法图解6：2个全蛋?2个蛋黄，打散备用
做法图解7：布丁部分:牛奶，白糖，淡奶油
做法图解8：加热到60℃离火
做法图解9：倒入蛋液里，一边倒一边搅拌
做法图解10：过筛后更加细腻
做法图解11：均匀倒入布丁碗
做法图解12：盖上锡纸，扎出排气孔，烤箱120℃预热
做法图解13：加入热水至布丁碗的1/2处，用水浴法的烘烤
做法图解14：烤箱中下层，上下火120℃，烘烤5分钟
做法图解15：出炉去掉锡纸，冰箱冷藏2小时口感更佳
做法图解16：牙签贴边转一圈，倒扣即可脱模
做法图解17：成品图
焦糖布丁的烹饪技巧
水浴法烤出来更滑嫩，冷藏后口感更好。
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