做凉拌菠菜需要什么食材和配料
菠菜250克，金针菇100克，花椒1小把，盐2克，生抽1勺，米醋半勺，白糖1勺，炸花生米1把，小米辣2个，蒜头2瓣
凉拌菠菜的家常做法，凉拌菠菜怎么做好吃
做法图解1：菠菜洗干净
做法图解2：金针菇洗干净，撕成小条
做法图解3：蒜头去皮剁碎，葱洗干净切成小段，准备一把花椒，小米辣洗干净切圈
做法图解4：开水烫金针菇，烫两分钟
做法图解5：把烫好的金针菇捞出过凉水
做法图解6：把金针菇捞出，挤干水分
做法图解7：把菠菜切小段
做法图解8：开水烫菠菜，烫两分钟
做法图解9：把菠菜捞出过凉水
做法图解10：把菠菜捞出，挤干水分
做法图解11：把葱花与菠菜、金针菇装在同一个盘子
做法图解12：油锅七成热，倒入蒜末、小米辣、花椒，煸香
做法图解13：闻到香味，就可以了
做法图解14：菜里加一勺生抽，半勺白醋，2克盐，一勺白糖，再倒入花椒油
做法图解15：倒入炸花生米，搅拌均匀
做法图解16：摆盘，美味的凉拌菠菜完成
凉拌菠菜的烹饪技巧
来自 Marlene.Huang 的作品。
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