贻贝是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽，常生活在海滨岩石上。贻贝营养丰富，性温、味咸，入肝、肾经。具有补血养血、补充蛋白、滋补肝肾的功效。春天正是贻贝肥美之季，忍不住尝鲜喽！
做朗姆酸辣贻贝需要什么食材和配料
鲜活贻贝400克，朗姆酒25g，蒜瓣2个，柠檬1个，小米辣1个，盐2克，花甲螺酱1勺，鲜辣粉2克，葱2根，水果黄花半根，胡萝卜半根，姜末2克，迷迭香2小段，黄油20克，黑胡椒粉适量
朗姆酸辣贻贝的家常做法，朗姆酸辣贻贝怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：锅里小火黄油化开
做法图解3：爆香蒜蓉、小米辣，姜末、柠檬碎等
做法图解4：加入花甲螺酱和鲜辣粉，翻拌均匀
做法图解5：香味四溢，看着就很有食欲
做法图解6：放入贻贝和迷迪香翻炒
做法图解7：放入蔬菜，稍许加点水，盖上锅盖焖一分钟
做法图解8：加点盐，撒上香葱、黑胡椒粉，淋上柠檬汁
做法图解9：等不及了，趁热吃吧！
朗姆酸辣贻贝的烹饪技巧
刚开始，爆香调料，微火即可。贻贝翻炒时间不易过长，翻炒时火开大。
来自 阿萍的日食记 的作品。
