马兰头拌香干，马兰头的田野气息，香干的淡淡卤味，混合着盐、糖、生抽、香油的简单滋味，满盘春色，尽在舌尖。
做舌尖上的春天-马兰头拌香干需要什么食材和配料
马兰头250克，香干3块，匠酱好川式椒麻汁1勺，香油2勺，生抽2勺，醋1勺，白糖少许，盐适量
舌尖上的春天-马兰头拌香干的家常做法，舌尖上的春天-马兰头拌香干怎么做好吃
做法图解1：马兰头择去老梗、老叶，洗净，
做法图解2：入加了油和盐的沸水锅中焯烫3分钟，
做法图解3：捞出放入凉白开中晾凉，挤干水分备用。
做法图解4：香干入沸水锅中焯熟捞出备用。
做法图解5：将马兰头切碎，香干切小丁，
做法图解6：放入大碗中，依次加入川式椒麻汁、香油、生抽、醋、白糖、盐搅拌均匀。
做法图解7：装入合适的容器中压实，倒扣入盘中即可。
做法图解8：满盘春色，
做法图解9：尽在舌尖。
马兰头拌香干的烹饪技巧
1、宜使用开袋即食的香干，如用冷冻香干需要汆烫或炒香后再使用。2、马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。
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