做气泡面包需要什么食材和配料
高筋面粉500克，盐5克，纯牛奶375毫升，玉米油38克，白砂糖38克，酵母粉8克，纯牛奶（刷面）适量，蜂蜜水（刷面）适量
气泡面包的家常做法，气泡面包怎么做好吃
做法图解1：纯牛奶加热至温牛奶，加入玉米油、糖、酵母粉混合均匀。
做法图解2：高筋粉加盐，倒入混合液搅拌至无干粉状（也可手揉）。
做法图解3：醒发20分钟。
做法图解4：用刮刀折叠2分钟。
做法图解5：发至两倍大。
做法图解6：分成3个团团。
做法图解7：撒些干粉防粘，取一个面团擀圆切成16块。
做法图解8：取一小块搓圆，排列组合。
做法图解9：发至两倍大，表面刷一层牛奶，放入预热好的烤箱上下火160度20分钟，转150度10分钟，转风炉140度30分钟。
做法图解10：取出表面刷一层蜂蜜水，翻面刷好蜂蜜水，放入烤箱风炉140度30分钟。
做法图解11：出炉！
气泡面包的烹饪技巧
纯牛奶只要稍微加热至25-30度，太烫酵母容易失活。烤箱温度根据自己的烤箱脾气调整。
来自 Mr.Brownie 的作品。
