做海参炆排骨需要什么食材和配料
海参4个，大排250克，香菇2朵，荸荠5个，土豆1个，胡萝卜半根，冰糖3克，姜4克，蒜4瓣，生抽1小勺，老抽1小勺，耗油1小勺，白酒1勺，细香葱3根
海参炆排骨的家常做法，海参炆排骨怎么做好吃
做法图解1：1.清水加姜、葱、白酒煮沸后淖海参，然后将海参切大块备用；排骨淖水，胡萝卜、土豆、马蹄、香菇切块备用
做法分解2：2.热油爆香姜葱蒜，放排骨和香菇炒出香味
做法分解3：3.依次加生抽、蚝油、老抽、冰糖，然后加清水没过排骨，大火煮开后转小火30分钟；接着将马蹄、土豆、胡萝卜、海参倒入锅中焖20分钟排骨熟软，大火收汁后撒香葱即可
海参炆排骨的烹饪技巧
来自 牧葵小厨娘 的作品。
标签： 100种简单午餐做法
