一根根涂满辣椒粉后风干的腊牛肉干，是老家独有的年味….也是长辈认为给予的最好年味，满满的都是爱，所以想好好储存、细细品尝…
做姜丝牛肉干需要什么食材和配料
风干牛肉800克，姜丝200克，米酒2大勺，辣椒粉1勺，白芝麻20克
姜丝牛肉干的家常做法，姜丝牛肉干怎么做好吃
做法图解1：牛肉干上锅蒸软，更好切块
做法图解2：蒸软后的牛肉干切成小块
做法图解3：准备好牛肉干、干姜丝、芝麻、米酒
做法图解4：下油锅先把牛肉干翻炒一会
做法图解5：下入干姜丝，翻炒均匀。如果没有干姜丝，新鲜姜丝油锅炸一会去除多余的水分也可
做法图解6：下入米酒，继续翻炒均匀
做法图解7：下入白芝麻，不够辣的话还可以来点辣椒粉。
做法图解8：焖煮一会以更入味
做法图解9：放凉就可以装罐保存，这样随时可以作为下饭菜。
姜丝牛肉干的烹饪技巧
因为牛肉干本身有咸味，所以没有放其他的调味，如果觉得味不够可以加入一些生抽
来自 尔七·食味 的作品。
