胡辣汤油条是河南的传统小吃,特别受大家欢迎的早餐。今天介绍一款葱油饼的做法,搭配胡辣汤调料,也非常适合喜欢在家中吃地方特色美食的朋友。
做胡辣汤葱油饼需要什么食材和配料
面粉500g,胡辣汤料包1包,海带100g,葱花200g,橄榄油100g,香菜20g
胡辣汤葱油饼的家常做法,胡辣汤葱油饼怎么做好吃
做法图解1:盆中放入500g高筋面粉,用开水烫面。
做法图解2:揉成面团,放入盆中。
做法图解3:盖上湿润的笼布醒面一会儿.
做法图解4:海带用温开水泡发开。
做法图解5:打开胡辣汤料包,加凉开水搅拌均匀。
做法图解6:锅中加水烧开,加入肉馅儿,煮开去除浮沫。
做法图解7:加入泡发开的海带煮开。
做法图解8:用筷子搅拌锅中的肉汤,倒入胡辣汤料包。
做法图解9:快速不停地搅拌,将料包煮开。
做法图解10:醒发好的面团,放在案板上揉成光滑的面团。
做法图解11:擀成比较大的面片。
做法图解12:做油酥,将一勺干面粉、两勺橄榄油放在面片上,涂抹均匀。
做法图解13:葱花均匀地撒在面片的油酥上。
做法图解14:按照上下的顺序卷起来。
做法图解15:将葱花酥油面团卷好,后面的面片留得宽一点,包裹住酥油和葱花。
做法图解16:用手按扁。
做法图解17:擀成葱油饼的形状。
做法图解18:电饼铛上刷上一层油。
做法图解19:放入葱油饼,烙煎饼功能打开。
做法图解20:烙至两面金黄时,用锅铲和筷子将葱油饼从两端向中间挤压,将千层葱油饼的层次挤出来。
做法图解21
喜欢的可以放上黑芝麻,葱油饼就做好啦。做法图解22
揭开一层层,外酥里内的。胡辣汤葱油饼的烹饪技巧
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