最近很的一款金枕蛋糕口感比戚风蛋糕好此配方可以做两个250克的纸模模具的量可做一个450克的吐司模具
做金枕原味蛋糕需要什么食材和配料
蛋糊部分，玉米油60克，牛奶70克，低筋粉100克，泡打粉2克，鸡蛋带壳重量3946个，蛋白部分，蛋白6个，白砂糖70克，玉米淀粉10克，柠檬汁2滴，装饰，杏仁片适量
金枕原味蛋糕的家常做法，金枕原味蛋糕怎么做好吃
做法图解1：蛋白蛋黄分离玉米油?牛奶倒入一起搅至乳化
做法图解2：乳化好的样子
做法图解3：筛入低筋粉?泡打粉拌匀
做法图解4：放入蛋黄
做法图解5：Z字搅匀成蛋黄糊备用
做法图解6：蛋白提前放冰箱冷冻到边边有一层冰渣即可
做法图解7：白砂糖分三次加入蛋白里，先高速再中速
做法图解8：打到有纹路的时候把玉米淀粉倒入进去，用低速收尾
做法图解9：打到有纹路的时候再把玉米淀粉倒入进去，用低速收尾，打发到有小尖角状态就好
做法图解10：打好的蛋白整理一下
做法图解11：取13蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀（炒菜式翻拌）
做法图解12：再把蛋糕糊倒回蛋白霜中翻拌均匀
做法图解13：蛋糕糊倒入一次性模貝里，震出气泡，撒上杏仁片
做法图解14：烤箱提前预热上下温度中下层150烤80分钟
做法图解15：蛋糕烤十分钟后用刀划一条线，这样也会裂的很好看，或者挤上一条软化的黄油（看个人需求）
做法图解16：烤好的蛋糕拿出来震一下，竖放冷却后可以打包起来送
做法图解17：非常细腻
金枕原味蛋糕的烹饪技巧
烤箱温度可根据自家的情况来调整
来自 龙龙婆厨房 的作品。
