周末休息给孩子改善伙食，来个孜然煎鱼，酥脆可口。
做香煎银鲳鱼需要什么食材和配料
银鲳鱼400克，味美达初榨原酿生抽15毫升，白胡椒粉1克，食盐少许，料酒15毫升，椒盐3克
香煎银鲳鱼的家常做法，香煎银鲳鱼怎么做好吃
做法图解1：鱼处理内脏和腮，刮鱼皮，处理干净。
做法图解2：鱼身改刀，撒盐。
做法图解3：撒胡椒粉。
做法图解4：料酒两面腌。
做法图解5：来点味美达的初榨原酿生抽，口感很好。
做法图解6：腌制二十分钟。
做法图解7：平底锅锅中放油，油温五成热，放鱼。
做法图解8：剪至金黄色，翻面。
做法图解9：临出锅，撒上椒盐和孜然粉，入味后关火，盛盘。
做法图解10：来一口，鱼皮香香脆脆的，鱼肉自然鲜。
香煎平鱼的烹饪技巧
1.煎鱼火候不要太大，容易焦，影响口感。2.临出锅时，先放椒盐，孜然最后放。3.吃鱼一般要用最简单的调料，越少越好，能保持鱼肉的鲜香。
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