家常美味～
做香辣排骨需要什么食材和配料
【主料】，猪肋排400克，【辅料】，老姜1块，大葱1根，小葱2根，独蒜4个，【香料】，花椒适量，藤椒适量，八角2个，山奈1个，香叶2片，桂皮1块，干辣椒6个，【调料】，冰糖6颗，黄酒1大勺，料酒适量，豆瓣酱1大勺，食盐2小勺
香辣排骨的家常做法，香辣排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨提前跑去血水后，凉水入锅，放入去腥三件套（葱、姜、料酒）煮开，继续煮3分钟，撇去浮沫，盛出备用；
做法图解2：热锅凉油，放入葱姜蒜炒香；
做法图解3：放入香料（香叶、桂皮、八角、花椒、白芷）炒香；
做法图解4：放入一勺郫县豆瓣酱、一勺黄豆酱炒出红油；
做法图解5：放入排骨翻炒，调入生抽、老抽、蚝油；
做法图解6：炒好的排骨转入砂锅中，倒入一瓶啤酒、再加入没过排骨的热水，放入几个干椒和冰糖；
做法图解7：烧开后转小火盖上锅盖炖1小时，转大火将汤汁收至浓稠即可～
香辣排骨的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
标签： 20款最简单的早餐做法
