这道菜绝对可以排在我的下饭菜前几名，属于看到就想干饭的程度，腊肉的油脂融入烧耙的花菜……
做花菜烧腊肉需要什么食材和配料
腊肉（半肥瘦）250g，散花菜250g，调和油适量，姜2片，蒜4瓣，花椒10粒，盐少量，鸡精少量，五香粉勺
花菜烧腊肉的家常做法，花菜烧腊肉怎么做好吃
做法图解1：腊肉洗净切条
做法图解2：散花菜洗净
做法图解3：准备4瓣蒜，2片姜，10粒花椒
做法图解4：腊肉冷水下锅，水开后煮3分钟
做法图解5：煮好的腊肉捞起来，沥干水分
做法图解6：爆香姜蒜和花椒，加入煮好的腊肉，中小火熬出腊肉油脂
做法图解7：放花菜，翻炒均匀，加热水，盖上锅盖中火煮3分钟，翻炒一下，然后继续盖锅盖中火煮5分钟，基本耗干水分，剩下的都是油
做法图解8：加少量鸡精、盐和五香粉，最后翻炒均匀
做法图解9：开饭啦
做法图解10：有荤有素有汤～美好的一天
花菜烧腊肉的烹饪技巧
1.腊肉提前煮一下，避免咸，也会更糯；2.注意盖上锅盖烧菜时，注意火候，不要烧干啦，但是也不能留多水分；
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