葱油鲍鱼片清爽脆嫩，搭配碧绿的莴笋简单摆个盘好看又好吃。昨天去逛盒马鲜生，看到这款匠酱好的河虾籽豉油蒸海鲜调料，有河虾籽提鲜调味料还是第一次见，今天的葱油鲍鱼片用它做酱汁，鲜香美味，零基础的厨艺小白也能轻松搞定。
做脆嫩爽口的葱油鲍鱼片需要什么食材和配料
鲍鱼6只，莴笋1根，葱3根，匠酱好河虾籽豉油蒸海鲜调料1包，食用油适量
脆嫩爽口的葱油鲍鱼片的家常做法，脆嫩爽口的葱油鲍鱼片怎么做好吃
做法图解1：鲍鱼清洗干净，葱洗净切段，莴笋去皮洗净切2段备用。
做法图解2：鲍鱼45°角斜切成薄皮，尽量切的薄一点。
做法图解3：将之前分段的莴笋切成长条的薄片。
做法图解4：锅里倒入清水，加入一小勺盐和食用油，煮至沸腾后倒入莴笋煮一分钟后捞出晾凉。
做法图解5：再次将水烧开后关火，将鲍鱼片倒入锅里烫20秒捞出。
做法图解6：将莴笋片折叠沿盘子摆放一圈，多余的莴笋片垫底，鲍鱼片放入盘子中间，放上一些匠酱好装饰用辣椒丝。
做法图解7：淋上一包匠酱好河虾籽豉油蒸海鲜调料。
做法图解8：葱段放油里炸到焦黄后关火，捞出葱段，将热葱油淋在鲍鱼上
做法图解9：一道简单美味的葱油鲍鱼片完成。
做法图解10：肉眼可见的河虾籽鲜掉眉毛。
葱油鲍鱼片的烹饪技巧
1.鲍鱼切片越薄越好。2.鲍鱼片焯水时一定要将水煮沸腾后关火再烫，这样鲍鱼片吃起来口感脆嫩。
来自 然儿小食光 的作品。
