情人节自己在家做一款有爱的蛋糕似乎空气中都弥漫着爱的味道大家纷纷秀出各种招式我也来应个景,做个蛋糕卷都是我爱你的样子,能有人爱还是幸福的与其出门看别人秀恩爱,不如宅在家里玩烘焙生活需要仪式感,满满的幸福感
做有爱的蛋糕卷需要什么食材和配料
低筋面粉80克,牛奶60克,玉米油50克,细砂糖75克,鸡蛋4个,可可粉2克,红丝绒液8克,柠檬汁或者白醋几滴,巧克力液5克
有爱的蛋糕卷的家常做法,有爱的蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1:准备好做蛋糕的食材:蛋糕粉、牛奶、鸡蛋食用油,可可粉,红丝绒粉
做法图解2:把鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄打入打蛋盆中
做法图解3:蛋清分离出来放入另一个打蛋盆的
做法图解4:蛋糕粉用食品称称好需要的克数
做法图解5:用电动打蛋器把蛋清打发
做法图解6:打成这样的弯钩出来就可以了
做法图解7:蛋黄也搅拌均匀
做法图解8:准备一张烘焙纸,把红丝绒调好装入裱花袋,挤在烘培纸上,画出蝴蝶结
做法图解9:用裱花袋挤?
做法图解10:或者把蛋黄搅拌均匀加入蛋糕粉,翻拌均匀,最后加入蛋白糊搅拌均匀倒入蛋糕烘焙工具里,巧克力液挤入裱花袋,自己随意在面糊上画图案都可以
做法图解11:画出花纹
做法图解12:放入烤箱预热170度,烤箱中层烤25分钟烤熟即可
做法图解13:卷成蛋糕卷
做法图解14:福字蛋糕卷蛋糕卷好写上福字即可
做法图解15:红色蛋糕卷就是在蛋糕面糊上挤入红色丝绒液总牙签划出自己喜欢的图案
做法图解16:卷好蛋糕卷用巧克力液写上我爱你??
做法图解17:蛋糕卷可以卷上自己喜欢的水果草莓
蛋糕卷的烹饪技巧
巧克力液可以提前在冰箱稍微冷藏一下,会更好裱字
来自 李予舟的妈妈 的作品。