蒜末茄子改良。嘻嘻
做油泼茄子需要什么食材和配料
茄子1个,红椒1个,香菜1根,蒜6瓣,生抽2勺,蚝油1勺,糖1勺,香醋1勺,芝麻香油1勺,盐适量,大葱
油泼茄子的家常做法,油泼茄子怎么做好吃
做法图解1:将蒜、葱、香菜切成碎,放入碗中备用
做法图解2:将蚝油、生抽、香醋、盐、白糖、香油混合在碗中搅拌均匀备用
做法图解3:锅入油烧至6成油温,泼入备好的菜末中,搅拌均匀,再将调好的料汁倒入,搅拌均匀即可
做法图解4:将茄子切大块,放入锅中蒸15分钟即可(锅一定要是开好的哦)。蒸好的茄子放凉后,撕成条(也可以不撕)摆盘。
做法分解5:再将备好的灵魂料汁用小勺,泼在茄子上就大功告成啦
油泼茄子的烹饪技巧
来自 铭小然 的作品。
标签: 食堂实用菜谱600例