这是一道简单又美味的凉拌芹菜花生，不仅颜色好看，而且口感更清脆。
做凉拌芹菜花生需要什么食材和配料
花生米150克，芹菜100克，红萝卜50克，大蒜2瓣，花椒粒适量，盐少许，香油适量，鸡精1小勺
凉拌芹菜花生的家常做法，凉拌芹菜花生怎么做好吃
做法图解1：备好食材。花生冷水泡半小时，锅中加水放入泡好的花生，加少许盐，开锅煮半小时。芹菜切小段，胡萝卜去皮切丁。
做法图解2：锅中水烧开下入芹菜和胡萝卜，焯水2-3分钟，捞出放入冷水中过凉。
做法图解3：把花生米和芹菜、胡萝卜放入碗中，放盐、鸡精、蒜末。
做法图解4：锅中倒入香油，放入花椒粒，炸成花椒油，炸好后浇在蒜蓉上。
做法图解5：美味可口的凉拌芹菜花生，不仅颜色好看，口感更清脆。
凉拌芹菜花生的烹饪技巧
来自 喜洋洋717 的作品。
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