肠胃炎了，喝了两天的粥，想吃点有味儿的就想到小馄饨了
做猪肉荠菜小馄饨需要什么食材和配料
猪肉馅200g，荠菜100g，小馄饨皮40张，耗油1勺，葱姜蒜80g，花椒大料50，饮用水20ML，食盐10克，生抽1勺，酱油1勺，香油2勺，五香粉1勺，紫菜1/4张
猪肉荠菜小馄饨的家常做法，猪肉荠菜小馄饨怎么做好吃
做法图解1：猪肉是两分肥八分瘦，手工切碎，最好剁成泥，没有太多力气就到这了。荠菜是买的新鲜的，去根，洗净，切碎用葱姜蒜，花椒大料饮用水煮了花椒大料水晾凉备用
做法图解2：先把肉馅放入上述调料搅拌，花椒大料水少量多次放入，顺一个方向搅拌上劲儿，再放入荠菜馅搅拌均匀
做法图解3：自创手法，馅儿不能多，不然会漏
做法图解4：汤底：紫菜葱花少量食用盐鸡精胡椒粉食用醋香油
做法图解5：热汤冲开，馄饨开锅后煮40s捞出～还是挺暖的
猪肉荠菜小馄饨的烹饪技巧
来自 21℃阳光橙 的作品。
标签： 爽口小凉菜30种
